Vendredi 26 octobre 2012
Thym-Marjolaine, Aillade rose, Orange-Citron, et autres saveurs du terroir, Alvenat vous convie dans le cadre de la Semaine de la Crativit dcouvrir ses produits originaires de la terre de la rgion de Ciney-Dinant-Philippeville. Cette huilerie dfend son statut de fabricant de produits dexception jouant pleinement la carte de la diffrenciation avec sa gamme la fois surprenante et en permanente volution!
Rencontrez Alvenat, Ppite Crative de la SDLC 2012...
... avec Manu Lange
(Propritaire, Alvenat)
CW: La crativit, cest quoi pour Alvenat?
Emmanuel Lange: La crativit, pour nous, cest avoir le soucis de proposer des produits alimentaires de qualit. Nous produisons une huile parfaitement naturelle, sans colorant ni conservateur suivant une mthode dextraction unique au monde sans chauffage ni solvant.
Sans colorant ne signifie pas sans arme. Nous produisons des huiles aux agrumes ou lail tout en veillant utiliser un procd naturel, la macration. Il nous aura fallu beaucoup de dveloppement pour y arriver. Certains produits ont parfois ncessit deux ans de recherche. Mais aujourdhui, le rsultat est l!
CW: En misant sur le naturel, vous jouez la carte de la diffrenciation?
Emmanuel Lange: Cette diffrenciation a t motive par notre envie de proposer un produit qui mettrait en valeur notre terroir. La rgion est lun des bassins les plus importants en terme de production de colza. Il faut savoir que lhuile de colza a la rputation de sentir le chou. Aprs avoir investi normment en recherche, nous avons russi produire une huile avec un got noisette, une saveur finalement plus apprciable pour le consommateur.
Le reste de la gamme a t cr dans la mme optique de mettre sur le march des produits savoureux avant tout!
CW: Do est cette volont de travailler les produits locaux?
Emmanuel Lange: Je suis agriculteur la base. La connaissance de lagriculture et de son potentiel nous permet daller plus loin dans notre dmarche de production de produits drivs, que lon parle des huiles ou mmes des sauces.
Aujourdhui, je continue maintenir cette activit de culture en plus de lhuilerie. A la fois comme agriculteur et producteur, je crois fermement que notre avenir passera par une alimentation de qualit!
Entreprise belge spcialise dans la production dune huile vgtale de colza non-OGM, ALVENAT propose une gamme de produits dexception, 100% naturels et issus de lagriculture locale responsable.
ALVENAT a galement bnfici de l'accompagnement de Innovatech.